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煮马桥豆干的家常做法[多图]_煮马桥豆干怎么做好吃

拉萨美食网 | 时间:2019-12-23 14:54:35

煮马桥豆干的家常做法[多图]_煮马桥豆干怎么做好吃

用料

马桥豆腐4块

 

煮马桥豆干的做法步骤

1.马桥豆腐切成斜刀片(*鉴别正宗的马桥豆腐,香味很浓,而且切面是白色的),青蒜洗净切段。

2.油锅热后先煸炒豆腐,注意用铲背翻炒,不要炒碎。

3.然后倒少量料酒、老抽,加水、糖煮开。

4.放入青蒜、加盐、鸡精,加盖小火煮透。

小贴士

做面包吐司,一定不要照搬原方子的液体量和烘烤温度。(根据自己烤箱的脾气灵活调节)

1、液体量要留一少部分,视面团干湿情况,酌情添加。

2、揉面过程中也会丧失水份,可以用手沾水,来补充水份。

3、做汤种时,各人使用的火力不同,加热的时间不同,最后得到的汤种重量也不一样。

4、豆浆、米汤之类的,都是很好的汤种材料,可以防止面包老化、面包增加香气。

5、手工揉面,要注意技巧,把搅拌好的小块状面絮放入冰箱30分钟使之滋润,再配合来回搓揉的方法可以很快出膜。北京哪里治疗癫痫病好癫痫病不能吃那些东西杭州到哪家医院看癫痫病比较好