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腌笃鲜的做法步骤
更新于:2018-04-11
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家常菜谱分类滋阴食谱分类壮腰健肾食谱分类香味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度
食材明细
五花肉2块春笋4只百叶结10只咸肉1块葱 姜 料酒适量
腌笃鲜的做法详细步骤
第1步
咸肉用清水清洗干净后切成片
春笋去壳老根洗净
第2步
然后切成滚刀块
将五花肉清洗干净
第3步
锅中放水,将五花肉放水里开火加热几分钟,水烧开后一分钟然后捞出
然后切小
第4步
水烧开后将笋汆烫下,也捞出来沥干
取一锅,水烧开后,放入氽过水的咸肉,春笋和五花肉
第5步
放入葱结,料酒和姜片
盖上盖,大火烧转小火
第6步
慢慢炖煮一小时,等到汤色奶白加氽过水的百叶结熬煮一下就可以出锅了~
装盘撒上葱花就可以开吃~
腌笃鲜的做法小贴士
咸肉和五花肉要事先入锅飞水,笋和豆结也要下锅焯一下,还可以根据自己的口味适当加盐
腌笃鲜的营养分析
五花肉
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...
一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍
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