凉拌羊糕的做法_凉拌羊糕怎么做_家常菜谱

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凉拌羊糕的做法步骤

更新于：2018-03-11

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家常菜谱分类肢寒畏冷食谱分类壮腰健肾食谱分类补阳食谱分类咸鲜味 菜品口味冻主要工艺

食材明细

羊肉(肥瘦)300克青萝卜100克猪肉皮150克大葱5克姜5克盐3克味精2克花椒2克八角2克桂皮2克

凉拌羊糕的做法详细步骤

1. 将羊肉切成大块；

2. 葱切成大段，姜用刀拍松；

3. 将羊肉用开水氽一下，捞入锅内，加上肉皮和所有的调料装成的料包；

4. 烧至肉烂时，将肉捞出放入盘内；

5. 将肉皮捞出，剁碎，放入汤内，待肉皮炖烂后，捞出葱、姜、调料包，对好口味，撇去浮油，浇在羊肉上，凉透成冻即可。

凉拌羊糕的做法小贴士

食物相克：

青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

凉拌羊糕的营养分析

羊肉

1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用...

一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者；2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍

羊肉菜谱：

羊肉泡馍   当归羊肉汤   酸菜羊肉丸子    更多做法>

青萝卜

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，...

1.　一般人群均可食用。2.　但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜...详细介绍

青萝卜菜谱：

青红萝卜猪肉汤   红青萝卜牛脯汤   开胃爽口小拌菜京糕青萝卜丝    更多做法>

猪肉皮

猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能...

一般人群均可食用1. 适宜阴虚之人心烦、咽痛、下利者食用；适宜...详细介绍

猪肉皮菜谱：

皮丝球   砂锅茴香冻鸭   水晶脍    更多做法>西安去哪里的医院治癫痫较好?西安治癫痫病哪家医院好癫痫发作全身强直会有危险吗