风沙鸡的做法_风沙鸡怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 风沙鸡的做法 风沙鸡的做法步骤 更新于：2018-02-28 收藏 714 次  /  38 人做过这道菜 分享风沙鸡的做法 风沙鸡的简介及特色 皮红肉白，入口松香，口味别致。 菜系及功效：家常菜谱 风沙鸡的制作食材： 嫩光鸡1只(约1000克)。 盐2克，沙姜粉3克，味精2克，油适量，腌渍料：洋葱30克，芹菜30克，胡萝卜30克，香叶5张，大蒜头10粒，老姜10克，盐20克，味精15克，白酒15克，麦芽糖20克，水1000克。 风沙鸡的做法详细步骤 1．洋葱、胡萝卜去皮切块；大蒜头、姜拍松；芹菜洗净；然后将它们放进小桶内加清水1000克，烧开后用小火煮30分钟，再加入腌渍料的其余调料，烧开后冷却即为腌渍料。 2．盐用小火炒至干香，离火放入沙姜粉、味精，拌匀成蘸料。 3．鸡洗净、沥干水分，用腌渍料浸渍1 2小时(天冷需更长时间，夏天应放在冰箱冷藏室里)。然后放开水中烫一下，取出，刷上薄薄一层糖浆，吊风口处，待皮稍吹干，放烤箱中烤熟，取出。 4．油锅烧热，将烤熟的鸡放在油中炸香后改刀装盘，跟上蘸料。 风沙鸡的做法小贴士 做法提示：此莱采用两次调味，两次成熟，所以必须把握好口味的前后调整及色泽的变化。 风沙鸡的营养分析 鸡肉 鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。 ... 一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。1. 感冒发热、...详细介绍 鸡肉菜谱： 鸡肉火锅   椰香咖喱鸡   清爽减脂鸡肉沙拉    更多做法> 胡萝卜 1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...详细介绍 胡萝卜菜谱： 胡萝卜炒鸡蛋   素炒胡萝卜   冬季补血菜谱-青蒜胡萝卜炒鸭血    更多做法> 洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较... 一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍 洋葱菜谱： 洋葱炒羊肉   羊肉汤   奶酪焗洋葱火腿土豆    更多做法>济南哪家医院能治好癫痫病?少儿癫痫病怎么治疗和护理呢吉林有没有专业治疗癫痫的医院