紫苏爆鳝糊的家常做法[多图]_紫苏爆鳝糊怎么做好吃

用料

料酒少许

紫苏爆鳝糊的做法步骤

1.鳝鱼请商贩处理干净，洗净切小段；

2.蒜苗折段、辣椒切圈；

3.姜切丝，蒜切片，紫苏叶洗净待用。

4.锅坐油，下鳝段、淋少许料酒滑炒，变色卷曲即可捞出。

5.再次热锅烧热油，下姜蒜、辣椒炒香后加入蒜段反复翻炒，至蒜苗香味出来即可加入鳝段同炒。

6.调入酱油、生抽、盐、蚝油翻匀入味，再加入紫苏叶，调鸡精翻炒出香味出锅即可。

小贴士

做好冻进冰箱后，每一小时拿出来搅拌一次，这样口感细腻，冰碴少。治疗癫痫很佳办法是什么？郑州癫痫医院哪家好北京有专业治疗癫痫的医院吗武汉治癫痫病的好医院要怎么选