欢迎光临美食网!
您当前的位置:首页 > 饮食文化 > 正文

豆沙酥皮的家常做法[多图]_豆沙酥皮怎么做好吃-_烘焙

美食网 | 时间:2019-11-26 12:41:33
豆沙酥皮的家常做法[多图]_豆沙酥皮怎么做好吃-_烘焙     这是中秋之前做的一款酥皮儿,家人和朋友们都说做的不错,写来和食友们一起分享。酥皮儿是中式传统点心之一,南北方都有以它为主的特色小点,只要掌握了制皮儿方式,很多地方小点都可以拿下。网上很多酥皮的配方大同小异,无论使用哪一个基本都能成功,但是要做到得心应手,还要自己进行调整。比如说,各地的面粉吸水量是不同的,在制作面皮儿的时候,所加的油和水的分量就不同了。     豆沙酥皮用料工具     主料:面粉(120克)植物油(30克)糖(10克)盐(1克)水(适量)辅料(油酥面)面粉(120克)(油酥面)植物油(90克)豆沙馅(适量)     厨具: 电烤箱分类烘焙甜味烘焙数小时普通难度     豆沙酥皮的做法:         1.水油皮儿的材料全部放一个容器。         2.和成软硬适中的面团,盖保鲜膜,醒半小时。         3.油酥面的材料入一个容器内。         4.和成软硬适中的面团,盖保鲜膜醒半小时。         5.根据自己的烤箱容量,将水油皮儿与油酥面平均等分。         6.取一块水油面团,压薄包入油酥面团。         7.收口向下,压成牛舌形。         8.起放一边松驰。         9.包酥一遍完成后,再重复步骤7、8一次,盖保鲜膜松驰15分钟。         10.取其中一块,压成包子皮儿状,包入豆沙馅,收口向下,依次包完。         11.烤箱预热,180度35分钟,中层,上下火。         12.皮儿酥、馅儿甜。     小窍门:     1,烤箱容量25L。2,烤制时间和温度仅供参考。3,水油皮儿的加水量,视面粉吸水度而添加。洛阳有哪些治疗癫痫靠谱的医院山西看癫痫病的医院癫痫病哪能治疗