炖豆腐饺的做法_炖豆腐饺怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 炖豆腐饺的做法 炖豆腐饺的做法步骤 更新于：2018-06-14 收藏 314 次  /  18 人做过这道菜 分享炖豆腐饺的做法 炖豆腐饺的简介及特色 菜形美观，清鲜香醇。 分类标签 家常菜谱分类营养不良食谱分类骨质疏松食谱分类老人食谱分类咸鲜味 菜品口味炖主要工艺 食材明细 豆腐(北)250克香菇(鲜)25克冬笋25克韭菜150克油菜50克鸡蛋50克花生油50克盐5克味精2克料酒10克姜2克香油5克淀粉(玉米)15克 炖豆腐饺的做法详细步骤 1. 豆腐洗净，放入碗内，挤压成泥，加淀粉、蛋清、盐一克、味精0.5克搅拌均匀，调成厚糊作为饺子皮料； 2. 冬菇洗净，切成碎末； 3. 冬笋去皮，洗净，切成碎末； 4. 姜和韭菜洗净，剁成碎末； 5. 将冬菇末、冬笋末、姜末、韭菜末均放入一碗内，加盐2克、料酒5克、味精0.5克拌匀，制成饺子馅心； 6. 油菜洗净，切成3厘米长的段； 7. 取一块洁布，用温水浸透拧干后，铺在一个小碗底部，用汤匙舀适量豆腐糊，摊开在洁布上，放一些馅料放在中间，稍按一下，用手拎起布的两边叠合在一起，做成豆腐饺按此法逐个包完，取一大平盘，抹上油，将包好的豆腐摆放在盘内，上屉旺火蒸3-5分钟后取出； 8. 锅架火上，放油烧至六七成热，下入油菜段煸炒片刻，加入余下的盐、料酒和新鲜汤烧开，下入豆腐衣饺，再烧开； 9. 用小火炖5-8分钟，加入余下的味精，淋入香油，即可盛入汤盆内食用。 炖豆腐饺的做法小贴士 食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 炖豆腐饺的营养分析 香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍 香菇菜谱： 香菇青菜   三丝金针菇   香菇腊肠焖饭    更多做法> 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍 鸡蛋菜谱： 鸡蛋羹   芒果布丁   防治眼睛衰老的豌豆胡萝卜炒鸡蛋    更多做法> 豆腐 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍 豆腐菜谱： 小白菜炖豆腐   五彩豆腐   豆腐萝卜丝汤    更多做法>患上癫痫以后要怎么诊断来确定病因施恩哪里有专业治疗癫痫的医院癫痫病医院怎么治癫癫痫病能治得好吗