浮油豆腐的做法_浮油豆腐怎么做_家常菜谱 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 浮油豆腐的做法 浮油豆腐的做法步骤 更新于：2018-05-20 收藏 235 次  /  16 人做过这道菜 分享浮油豆腐的做法 浮油豆腐的简介及特色 色泽软嫩，清淡适口。 分类标签 家常菜谱分类防癌抗癌食谱分类骨质疏松食谱分类气血双补食谱分类咸鲜味 菜品口味烧主要工艺 食材明细 豆腐(南)50克鸡蛋清150克青豆5克黄瓜5克淀粉(玉米)10克猪油(炼制)100克鸡油15克盐3克味精1克姜汁2克葱汁3克料酒15克 浮油豆腐的做法详细步骤 1. 黄瓜洗净，切成菱形片； 2. 把豆腐抹成泥； 3. 加蛋清、鸡汤（50克）、精盐、水淀粉（7.5克）搅匀； 4. 用六成热油分3次浇入油中，每次均从四周浇入油内，成大片； 5. 倒入漏锅，用热水冲去浮油； 6. 锅内加底油，倒入青豆、黄瓜片、鸡汤（50克）、葱姜汁、料酒、精盐，汤沸时放入浮油豆腐片； 7. 用余下的水淀粉拢芡，淋鸡油，大翻锅装盘。 浮油豆腐的做法小贴士 制作要诀： 本品有油炸过程，需备猪油约500克。 食物相克： 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 浮油豆腐的营养分析 豆腐 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.... 一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童...详细介绍 豆腐菜谱： 家常豆腐   香菇扒豆腐   开胃的韩式酱笋烧豆腐    更多做法> 黄瓜 1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2. 抗衰老：老黄瓜中... 一般人群均可食用1. 适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿...详细介绍 黄瓜菜谱： 腌黄瓜   扬州炒饭   清凉、爽口的黄瓜芝麻酱凉拌面    更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...详细介绍 蚕豆淀粉菜谱： 更多做法>沈阳治疗癫痫病医院怎么走沈阳癫痫治疗很好的专业医院手术治疗癫痫病效果如何呢