腌青瓜的家常做法[多图]_腌青瓜怎么做好吃-_闽菜-

    腌青瓜，就着粥或搭米饭都太下饭了。

    主料

    青瓜3根

    辅料

    姜25克  小米椒15克  蒜头30克  盐10克  酱油500克  冰糖125克  花椒1克

    腌青瓜的做法

    1.准备好三根青瓜，小米椒，蒜头和姜，全部都洗干净晾干

    2.青瓜切小条

    3.然后加如两勺盐腌，渍出青瓜的水分，我腌了一夜

    4.准备一个锅，无水晾干，加入一瓶酱油和125克白糖，搅拌至糖融化

    5.边搅拌火边开，至酱油烧开后关火

    6.青瓜倒掉渍出的水分后，姜蒜切片，和小米椒，再加点花椒。然后准备一个罐子，洗干净，晾干

    7.把青瓜装入罐子里

    8.等酱油汁凉后，全部倒入罐子里

    9.再加一点点白酒发酵，放置两天即可食用

    烹饪技巧

    1、喜欢吃咸点的可以少放点糖。

2、花椒可放可不放，看个人喜好。河北有那些癫痫医院羊角风要怎么治疗才好沈阳治疗癫痫病医院哪家很好