松仁培根土豆饼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网
您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 松仁培根土豆饼的做法
松仁培根土豆饼的做法步骤
更新于：2018-05-01
收藏 1815 次 / 96 人做过这道菜
分享松仁培根土豆饼的做法
分类标签
家常菜谱分类30-45分钟所需时间普通制作难度
食材明细
大土豆二只培根三片洋葱1/4个松仁少许鸡蛋一个盐适量黑胡椒粉适量面粉适量面包糠适量
松仁培根土豆饼的做法详细步骤
第1步
准备食材
土豆洗干净，用刀在土豆表皮划一个十字刀，深度差不多1毫米的样子，便于剥皮
第2步
放入锅中，加水尽可能盖过土豆，煮开
一直煮至用筷子能轻易插入即可关火
第3步
培根切小丁，洋葱也切小丁
起油锅，放少量油，入培根煸炒
第4步
煸炒变色后加入洋葱丁煸炒至香盛出
煮好的土豆剥去皮，用大勺子压成泥
第5步
加入煸炒的培根丁和洋葱丁以及松仁
稍抖后加入适量盐和黑胡椒粉，搅拌均匀
第6步
取保鲜袋套手上，取一些土豆泥
两手捏成圆球状
第7步
一个一个捏好
用三个碗分别装入面粉
第8步
鸡蛋液
面包糠
第9步
土豆圆球轻轻压成扁平状（这个时候旁边会有一些松开，可以用手稍稍弄弄圆）
放入面粉中上下四周裹均
第10步
再放入鸡蛋液中上下四周裹上蛋液
很后上下四周裹上面包糠，用手压平还可以再整理一下形状
第11步
全部做好，这个时候还可以再整理一个形状的，左下有点椭圆形，可以再稍稍弄弄圆
起油锅，四五成热时放入土豆饼，中小火煎至一面金黄
第12步
翻面再煎另一面，待一面也金黄即可盛出（第二批下锅的时候，要用锅铲仔细的把面包糠掉下的渣去掉，否则煎出来表面会发黑）
蘸上番茄酱就可以开吃了
松仁培根土豆饼的做法小贴士
随便聊聊：
1、土豆很好选大一点的粉粉的土豆，不要那种太过水的
2、培根和洋葱炒熟即可，不需要炒得太透
3、土豆表面划十字刀，便于煮熟后去皮
4、土豆压成泥后，加入培根洋葱松仁盐和黑胡椒后要尽量拌匀
5、饼的大小由自己掌握，捏成圆形后也可以直接煎来吃
6、蘸上面粉鸡蛋面包糠后煎出来的外面比较脆，而且形状色泽也可以更好些
7、圆形压扁的时候边上会松散开来，可以用手捏捏好
8、蘸上面粉鸡蛋液面包糠后也可以再整整形，可以用手把蘸上的东西压压平压压紧实
9、煎的时候面包糠容易脱落，时间久了会变黑色，所以要用锅铲把掉下的渣去掉
10、土豆培根洋葱都是熟的，所以只要煎至二面金黄就可以了
11、可以蘸自己喜欢的调料，比如蕃茄沙司甜辣酱等等
12、加一些松仁进去味道更好更香
松仁培根土豆饼的营养分析
土豆
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤...
一般人均可食用。...详细介绍
土豆菜谱：
炸土豆条 土豆烧肉 凉拌土豆丝 更多做法>
面粉
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍
面粉菜谱：
韭菜盒子 低筋面粉版马卡龙 面粉煎鱼 更多做法>
鸡蛋
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学医生说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
鸡蛋菜谱：
洋葱炒鸡蛋 糖醋里脊 奶香鸡蛋卷 更多做法>
洋葱
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...
一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
洋葱菜谱：
洋葱炒鸡蛋 芦笋黑椒小牛扒 猪肠炒洋葱 更多做法>郑州哪里有治疗癫痫病的医院无意识、双眼上翻抽搐是癫痫病发作吗癫痫病吃药是否可以治疗惊厥跟癫痫有什么区别吗