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自制葱油鸡的做法

美食网 | 时间:2019-05-06 19:22:28

自制葱油鸡的做法

文章导读

当你每次欣赏一道美食的时候,你是否有想过,它究竟是怎样做出来的呢?换作自己,是不是也一样能做好呢?如果你有癫痫患者的治疗费用与什么有关吗这种想法,那就先来跟着小编学习一下自制葱油鸡的做法吧。

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1.1准备好配料,冰水提前冰镇好。

2.2三黄鸡一只洗净。

3.121锅中加入水,放入香葱结、老姜3/4片、香葱根不要丢掉,洗净放入,大火烧开。

4.212切断鸡头、鸡南京治癫痫病专业医院好吗脖子,切除鸡屁股,将整鸡一分为二的切开,在鸡身上抹一层盐,腌制35—40分钟。

5.1时间到后,关火盖上锅盖,焖制10分钟。

6.2将腌制好的三黄鸡连同鸡头、鸡脖子一起放入开水中,加入少许料酒,大火煮制10—12分钟,用筷子轻松扎入无血水溢出即可。

7.将焖好的三黄鸡放入冰水中,使鸡皮和鸡肉快速收缩。

8.取出冰好的鸡肉。(冷热交替可多次进行,我只冰了一次)

9.熬葱油,锅中加入适量食用油,待油热后放入葱白段。

10.葱白浮起时,加入葱叶,调小火将葱白和葱叶熬至表面带金黄色变脆即可。

11.过滤掉葱段,留出葱油。

12.取适量葱油,混合之前煮鸡的鸡汤调匀。

13.另起锅,放入适量盐翻炒。

14.再倒入葱油和鸡汤的混合料,大火烧开,将盐溶化。

15.完全冷却的鸡肉斩件,撒少许葱花。

16.将葱油汤料浇在鸡肉上即可。

有了自制葱油鸡的完整步骤方法,相信你很快就能完全掌握。到时候,你肯定会为自己的“业绩”而喜不治疗癫痫病的费用胜收的。