酱爆鳝段的家常做法[多图]_酱爆鳝段怎么做好吃-_川菜-

用料

黄鳝450g

大蒜头适量

细香葱适量

姜适量

料酒适量

酱油适量

酱爆鳝段的做法步骤

1.新鲜黄鳝两条，宰洗干净，并用沸水浸泡黄鳝，去掉表皮的一层衣。

2.黄鳝切成小段。

3.准备好适量葱、姜丝、大蒜头。

4.油锅烧烫，将葱、姜丝、大蒜头放入，煸炒出香味。

5.放入切好的黄鳝段。

6.加入适量盐、白糖调味。

7.加入适量料酒，翻炒均匀。

8.盖上锅盖，大火焖煮约两三分钟。

9.撒入适量胡椒粉。

10.加入适量水。

11.加入适量酱油。

12.盖上锅盖，大火煮约10分钟。

13.加少许味精调味出锅。

小贴士

由于黄鳝腥味比较足，所以应加入料酒焖烧一会儿。哈尔滨治癫痫的好医院怎么选癫痫前兆啥症状沈阳市到哪家看癫痫好呢陕西很好的癫痫医院在哪