很牛赛螃蟹的做法_很牛赛螃蟹怎么做
主料
鸡蛋4个
辅料
鲜生姜2块虾皮2毫升咸鸭蛋1个盐1毫升蜂蜜1毫升芝麻油1毫升
很牛赛螃蟹的做法
1.
蛋黄蛋清分离。姜切碎，虾皮切碎，越碎越好。(虾皮为了提蛋清的腥味，也可以用虾肉或者贝肉等)
2.
碎姜3分放蛋清，7分放蛋清中；碎虾皮7分放蛋清，3分放到蛋黄中。蛋黄加入少许蜂蜜，各自放适量盐后搅匀。
3.
凉锅热油，中火。蛋清滑嫩结块即停火，搅碎；蛋黄结块即出锅，搅碎。
4.
蛋黄中加入搅成泥的咸蛋黄，很好是带很多油的那种，加入少许芝麻油调色。
很牛赛螃蟹的做法_很牛赛螃蟹怎么做
主料
鸡蛋4个
辅料
鲜生姜2块虾皮2毫升咸鸭蛋1个盐1毫升蜂蜜1毫升芝麻油1毫升
很牛赛螃蟹的做法
1.
蛋黄蛋清分离。姜切碎，虾皮切碎，越碎越好。(虾皮为了提蛋清的腥味，也可以用虾肉或者贝肉等)
2.
碎姜3分放蛋清，7分放蛋清中；碎虾皮7分放蛋清，3分放到蛋黄中。蛋黄加入少许蜂蜜，各自放适量盐后搅匀。
3.
凉锅热油，中火。蛋清滑嫩结块即停火，搅碎；蛋黄结块即出锅，搅碎。
4.
蛋黄中加入搅成泥的咸蛋黄，很好是带很多油的那种，加入少许芝麻油调色。