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泡椒凤爪的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_5

拉萨美食网 | 时间:2019-12-19 14:54:15

泡椒凤爪的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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泡椒凤爪的做法步骤

更新于:2018-05-05

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分类标签

家常菜谱分类清爽凉菜分类辣味 菜品口味腌主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度

食材明细

鸡爪适量泡椒200克大姜一块盐适量料酒少许花椒适量大料少许白醋少许白糖适量

泡椒凤爪的做法详细步骤

第1步

准备好鸡爪和泡椒一瓶,鸡爪先用清水洗净,剪去前面的指甲

锅里加入适量清水,加入花椒,大姜片,料酒,八角和适量盐,大火烧开,中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟,喜欢口感软些的就20分钟

第2步

煮好的鸡爪出锅后投入凉水中冷透,可以多过几遍水去油。

将去好油脂的鸡爪剁成三段

第3步

然后放入一瓶泡椒连同里面的汁水哈,不能完全浸泡的话就适量加入凉白开或者矿泉水,加入白醋,白糖,盐,料酒调味 味道要足,按个人喜好偏酸偏甜自己掌握,但要够咸,否则不入味。放些花椒有助于去腥提味。要使鸡爪能够被汁液浸透。盖上盖子,放入冰箱。

一两天后拿出来就好了

泡椒凤爪的营养分析

鸡爪

鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。 ...

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