番茄空心肉丸汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 番茄空心肉丸汤的做法 番茄空心肉丸汤的做法步骤 更新于：2017-11-17 收藏 2250 次  /  161 人做过这道菜 分享番茄空心肉丸汤的做法 分类标签 家常菜谱分类美味粥汤分类香味 菜品口味煮主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 番茄一个西兰花（焯过水的）几朵调好味的肉馅（不会调肉馅的，看这里：珍珠丸子，是我的调馅方法）适量熟猪油（这个是很重要的）一块番茄酱一汤匙胡椒粉少许盐少许味精少许香油少许 番茄空心肉丸汤的做法详细步骤 第1步 将番茄顶部划十字刀，放到开水里烫一下，剥去外皮，切成小块。 将熟猪油（要凝固的那种，如果太软的话就事先放到冰箱冷藏室里冷藏，让它凝固）揪一小块，搓成小手指顶大小的猪油球。 第2步 将大拇指顶大小的一块肉馅拿在手里，搓成肉丸，稍稍按一下，将猪油球包到肉馅里封口，然后搓圆（将所有的肉馅都按此方法包上猪油球，肉丸也可以做的稍微大一点，但是猪油球一定要注意大小，因为油太多了太腻）。 锅里放清水，到水温到五十左右度的时候，下入肉丸，用小火慢慢将肉丸养熟（千万不能等到水开的时候再下肉丸），捞出备用。 第3步 锅里放少许底油烧热，放从葱姜丝炝锅，然后倒入西红柿块反复翻炒，然后加入一汤匙的番茄酱，炒至西红柿全部成汁的时候，加适量水，倒入焯好的西兰花，水开后下入肉丸。 加适量盐调味，很后加入味精，胡椒粉和少许香油出锅即可 番茄空心肉丸汤的做法小贴士 1，做这个肉丸汤，很重要的是要有熟猪油，因为包在里边的猪油球预热会融化，这样做好的肉丸就是空心的，有点像撒尿牛丸哈！吃起来非常有意思，但是有一点，咬的时候一定要小心，别烫嘴哈！ 2，如果不做成番茄和西兰花的可以加别的配菜做这个汤，一样好喝。 3，我用的肉馅和上次做珍珠丸子是一样的，加了黑木耳，我觉得用这个方法调肉香相当的不错，加木耳的很好吃。 番茄空心肉丸汤的营养分析 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖... 一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍 番茄菜谱： 番茄土豆炖牛肉   醉排骨   番茄冻芝士    更多做法> 西兰花 1. 西兰花可能很显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研... 一般人群均可食用...详细介绍 西兰花菜谱： 素炒西兰花   五彩虾仁   西兰花炒金针菇    更多做法> 珍珠 1.镇心定惊，适用于惊悸怔忡、癫痫惊风。2.清肝除翳明目，用治目赤肿痛、翳膜遮睛等眼科疾病，多外用。3.收敛生肌，适用于咽喉腐烂、口舌... ...详细介绍 珍珠菜谱： 珍珠丸子   珍珠笋苹果鸭心汤   巧克力珍珠球VS巧克力熔岩蛋糕    更多做法>有治癫痫的偏方吗吃奥卡西平治疗癫痫的效果怎么样癫痫病常见发作症状和急救措施