青瓜炒蛋的家常做法[多图]_青瓜炒蛋怎么做好吃-_精品小炒

    新蔬上市，凉拌黄瓜都吃腻了吗？试一下不一样的黄瓜味，当黄瓜的清爽遇到鸡蛋的鲜嫩会是怎样的味觉体验呢？赶快来体验吧。

    主料

    青瓜350克  鸡蛋2个

    辅料

    油适量  盐1勺  姜末适量

    青瓜炒蛋的做法

    1.准备好要用的食材。

    2.拿好黄瓜，用刀来回刮一下黄瓜表面哪些小颗粒就好了，切去黄瓜两头不要，清洗干净。

    3.把黄瓜全部切成一颗一颗的小粒，装盘备用。

    4.鸡蛋液里稍微加一点点清水，目的是保持鸡蛋嫩嫩的口感，然后打散。

    5.炒鸡蛋的时候放平时炒菜那么多油，鸡蛋比较吸油所以稍微多放一点也没事，油热后倒入蛋液后不停翻炒，变成这个样子就可以关火盛出了。

    6.炒青瓜的时候又可以少放点油，因为它本事水分含量比较多，加之炒鸡蛋时油放得多，所以它们搭配起来很合适。油热后倒入青瓜翻炒，放盐（之前鸡蛋没有放盐所以稍微多放点）。

    7.待青瓜出汁了就倒入鸡蛋一起炒，大约炒一到两分钟。

    8.加入姜末随便翻炒几下即可关火出锅了。

    烹饪技巧

    1.炒鸡蛋的时候要细心点，不要炒糊了。

2.黄瓜和鸡蛋都不太吸盐，所以不要放太多了。

3.鸡蛋液里放水如果把握不好的话也可以不放。

4.这种黄瓜也叫青瓜，只是叫的地方不同。癫痫病到底能除根吗大同有哪些治疗癫痫病的医院陕西哪个医院治疗癫痫效果好西安癫痫医院