秋葵是在平时南方见的比较多的，吃的时候，有一种玉米的闻到，而且里面吃起来也是比较像玉米粒，有很多人吃秋葵都是在外面吃到的，在自己的家里，做出来的秋葵，总是感觉不太好吃，甚至有时候，还会觉得比较苦，就不愿意吃了。

1、清洗秋葵时，先用少许盐搓一下，去除表面的茸毛，再用小刀将蒂部修正一下。

2、锅中水烧开，加1小勺盐和几滴食用油，放入秋葵汆烫2分钟捞起，浸入冰水中降温。

3、待秋葵冷却后，沥干水份装盘；淋上沙拉汁，蘸得满满的，醇香爽脆很好吃。

秋葵的做法：

1、秋葵洗净后去掉头上的“小帽子”，切成小段（不要切得太薄），番茄切块，蒜切末。

2、热锅凉油，倒入蒜末爆香，下秋葵。

3、倒入番茄块翻炒，盖上盖子焖1、2分钟。

4、调入一小勺白糖，继续翻炒至番茄出的汤汁和秋葵的黏液会混合在一起，很黏糊的感觉。

5、很后调入盐炒匀即可。

秋葵虽然是见的不多，但是做起来真的很好吃，秋葵这个菜，不管是南方，还是北方，都比较适合种植，如果有比较喜欢吃秋葵的，我们可以自己种一些，这样就可以吃到比较安心，安全，可靠的秋葵了。