蜂蜜保存方法 非金属容器密封保存 蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。 蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染，不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。 蜂蜜的保存期目前*规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。 蜂蜜放久了会变质，表现为两个方面：一是味道变得交酸，二是变得较为稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度)。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。 蜂蜜小常识 1蜂蜜买回家后，用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁容器！蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75%的环境下。 2蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干，防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质。 3好的蜂蜜在15～18℃以下时一般能够结晶，变成白色或淡黄色结晶体。 4蜂蜜不能和葱一起食用。 5蜂蜜宜用40度以下的温水冲服，过高的水温会破坏蜂蜜的营养成分。过热会使蜂蜜中的酶失活，维生素损失。 6通常，浅色蜜比深色蜜的质量要好，但是深色蜜比浅色蜜含有较多功能矿物质。 收 藏 历史上的今天:2018:  蜂蜜可以减肥吗？怎么减？2018:  基因肽的功效与作用2018:  怎么喝蜂蜜和蜂王浆很科学？蜂王浆有哪些营养价值？2018:  空腹喝蜂蜜容易导致胃溃疡？还有哪些空腹不能喝的饮品？2018:  罗马尼亚蜂蜜节是什么时候？有什么习俗活动？湖北哪家治疗癫痫病很专业太原好癫痫医院癫痫病发病的原因是什么