1、山药去皮切块,泡在盐水中备用。

2、汤锅内烧开水,下排骨飞水备用。

3、将所有材料加足量的清水转入锅内,大火烧开转小火煲40分钟。

4、出锅前加食盐调味,撒入葱花即可。

山药龙骨汤做法一

1、准备材料。

2、山药削皮洗净,龙骨洗净过一遍温开水,洗去血水,备好姜。

3、洗净的龙骨放入锅中,加水,大火压15分钟。

4、山药洗净切小段,泡盐水防止氧化变黑。

5、压好的龙骨汤,加入适量开水。

6、水开后倒入山药,煮开。

7、下姜丝,大火煮饭开后转中小火慢熬20分钟。

8、煮至山药软烂,下适量盐提味即可。

9、吃的时候下点香菜,闻起来更香。

山药龙骨汤做法二

1、把所有材料准备好。

2、山药去皮,切成块。

3、玉米洗干净,切成块。

4、红萝卜削去外皮,切成块。

5、猪龙骨洗干净并焯水。

6、用清水冲洗干净后沥干水份。

7、锅中注适量清水,放入所有材料。

8、大火烧开上气后转中小火煮15分钟。

9、消气后按个人口味加入小许盐调味即可开吃。

山药龙骨汤做法三

1、准备材料。

2、山药削皮洗净,龙骨洗净过一遍温开水,洗去血水,备好姜。

3、洗净的龙骨放入锅中,加水,大火压15分钟。

4、山药洗净切小段,泡盐水防止氧化变黑。

5、压好的龙骨汤,加入适量开水。

6、水开后倒入山药,煮开。

7、下姜丝,大火煮饭开后转中小火慢熬20分钟。

8、煮至山药软烂,下适量盐提味即可。

9、吃的时候下点香菜,闻起来更香。

山药又名薯蓣,原名薯豫。属薯蓣科,为多年生植物,在我国食用的历史有3000多年。据《本草纲目》载:因避唐代宗名“豫”讳。改薯蓣为薯药。宋朝,宋英宗名“曙”故又改薯药为山药,才有了现在的山药之名。受李时珍的影响,这种说法流传很广。其实山药的名称由来已久,孙思邈在《备急千金药方》中指出:“薯蓣生于山者,名为山药,秦楚之间名玉延。”薯蓣和山药两个名称在历史上是长期并存的。山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。