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徽州黄山臭鳜鱼的做法

美食网 | 时间:2019-06-10 21:06:32

徽州黄山臭鳜鱼的做法

文章导读

夏天刚过,外卖送餐人癫痫病到哪里治员也渐渐消停了。癫痫病因比较常见的是哪些点外卖的那么多,可见现代陕西中际医院可信吗人是有多懒。虽然前段时间天气很热,但是也不能天天吃外卖。外卖里面的油盐含量严黑龙江中亚医院*医生重超标,长期下去必致病。而为了活得久一点,你或许可以自己下厨房,跟着小编学一下如何做好徽州黄山臭鳜鱼这道菜。

1.腌制好的臭鳜鱼

2.去掉真空袋,清洗干净,并用冷水浸泡1个小时左右,已减轻鱼的咸味,鱼切网纹花刀备用

3.所有的配料:猪肉、笋、姜蒜、香葱、红辣椒分别洗干净,并切成末状备用

4.锅热放一勺猪油融化

5.放入臭鳜鱼煎

6.一面煎黄之后在翻边煎另一面

7.两面都煎黄之后盛起备用

8.另起过烧热,倒入少许油

9.倒入肉末、笋末,姜末和蒜末一起翻炒

10.大火翻炒至肉末变色,笋末水分炒干,姜蒜末出香味

11.放入煎好的臭鳜鱼,在依次放入一勺盐(具体看情况而定,酌量放盐)

12.放入2大勺料酒

13.放入3大勺老抽

14.放入一勺醋

15.放入一勺糖

16.倒入半碗清水(有高汤也可以代替清水)

17.大火烧开,转小火慢烧(不要盖锅盖)

18.很后约三分之一汤汁时,加入适量鸡精

19.用锅铲一直把汤汁浇到鱼背身上,直到汤汁略干

20.臭鳜鱼装盘,散上葱末,红辣椒末即可

虽然徽州黄山臭鳜鱼的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。