腐竹焖鸭腿的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 腐竹焖鸭腿的做法 腐竹焖鸭腿的做法步骤 更新于：2018-08-28 收藏 5291 次  /  353 人做过这道菜 分享腐竹焖鸭腿的做法 分类标签 家常菜谱分类香味 菜品口味焖主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度 食材明细 鸭腿2只腐竹4条姜2大块葱2棵红南乳2块柱候酱2汤匙五香粉少许料酒1汤匙盐少许 腐竹焖鸭腿的做法详细步骤 第1步 鸡腿斩件，腐竹用冷水泡软后剪成5cm左右的段，生姜去皮拍扁，葱切段，2块红南乳，2汤匙柱候酱，少许五香粉； 烧热锅，不放油，把鸭腿肉放进锅里，爆炒1分钟； 第2步 注入1汤匙左右的料酒，翻炒均匀，继续大火煸炒一会； 把鸭肉捞起，用水冲洗沥干，洗干净炒锅，重新热锅，放几滴油，放进姜块爆香，放进鸭肉大火煸炒； 第3步 加入调料用的红南乳，柱候酱，五香粉； 洒一点水，把调料与鸭肉充分炒匀； 第4步 爆炒透的鸭肉，加入泡着的腐竹和泡腐竹的水，把水的分量加到没过材料； 大火煮开后，转中小火焖煮30分钟，加入葱段； 第5步 大火收汁，把酱汁收至差不多时，试味，如果不够咸的可以放点盐调味。 腐竹焖鸭腿的做法小贴士 1：先热锅不放油煎、炒一下鸭肉，放点料酒爆炒，然后再冲洗干净，这样就可以去除鸭子的异味； 2：南乳和柱候酱都是咸的，所以开始不用放盐，到很后试过不够味再适量放点盐就可以； 3：腐竹用凉水泡软再剪，就不会弄断弄散；如果喜欢香口一点，还可以先炸一下腐竹再泡水； 腐竹焖鸭腿的营养分析 鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰... 一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体...详细介绍 鸭肉菜谱： 笋丝炒鸭片   鸭肉炖粉条   薏米鸭肉冬瓜海参汤    更多做法> 腐竹 1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.... 一般人群均可食用...详细介绍 腐竹菜谱： 凉拌腐竹   腐竹鳖肉煲   减肥营养小菜腐竹炒黄瓜丁    更多做法>儿童癫痫的早期症状表现有哪些?西安市到哪看癫痫呢沈阳哪个医院治疗癫痫病效果好