金钱卷的家常做法[多图]_金钱卷怎么做好吃-_面包

    这个颜色很喜庆，也很惹人喜欢，这不还引来蝴蝶的围观啦~

    金钱卷用料工具

    主料：高筋面粉(250克)低筋面粉(50克)牛奶(105克)鸡蛋(1个)细砂糖(40克)南瓜泥(60克)辅料盐(2克)酵母(3.5克) 黄油(20克)

    厨具： 电烤箱分类烘焙甜味烘焙数小时简单难度

    金钱卷的做法:

        1.南瓜切块

        2.将蒸好的南瓜捣成泥状

        3.将黄油外的材料放入面包桶里，液体在下，粉类在上，放入60克的南瓜泥，开始揉面程序（液体量不要一次加入，南瓜泥含水量不同

        4.*一次程序结束后，放入黄油在揉面一次

        5.发酵至2.5倍大

        6.取出面团排气，将面团分割成小面团，滚圆松弛15分钟

        7.取一个小面团，擀成椭圆形

        8.沿边对折

        9.卷起捏紧封口

        10.放入烤盘，进行第二次发酵

        11.发酵到2倍大，刷上蛋液

        12.烤箱提前预热，180度烤20分钟，表面金黄即可

    小窍门：

    1.烤盘可以用圆形烤盘，如果不是不沾烤盘，需要抹一些植物油防粘2.烤箱温度仅供参考很专业的癫痫专业医院昆明儿童癫痫专业医院成都治癫痫病专业的医院