南瓜马芬的家常做法[多图]_南瓜马芬怎么做好吃

用料

鸡蛋2个

普通面粉80g

玉米淀粉20g

南瓜泥100g

糖35g

植物油50g

泡打粉2g

南瓜马芬的做法步骤

1.鸡蛋恢复室温，加入糖搅拌均匀。

2.加入植物油。

3.用力搅打至鸡蛋液与植物油混合均匀。

4.所有的粉类混合过筛两次后，加入蛋液中。

5.继续用蛋抽混合至粉类完全消失即可，不要过度搅拌。

6.南瓜蒸熟，用刀压成南瓜泥备用。

7.将南瓜泥加入蛋糊中。

8.用蛋抽搅拌混合均匀。

9.拌好的马芬面糊倒入纸杯7分满。放入预热180°的烤箱中层烘烤25分钟。

小贴士

TIPS：

1、蛋液加入油后，如果不易混合均匀，可以隔热水（比手温略高即可）搅打。

2、加入粉类后，要尽快入烤箱烘烤，以免影响泡打粉的使用效果。

3、考虑到材料的获取容易程度，采用了普通面粉加玉米淀粉的组合来替代低筋面粉，有条件的话直接使用100克低筋面粉。

4、如果没有泡打粉，也可使用发粉替代。百度了一下，发粉是用低粉和泡打粉混合而来，所以发粉的用量应该要比泡打粉稍多一些吧。

5、当然，也可以用萝卜泥等各种食材来替代南瓜泥，做出更多各种口味的可口小蛋糕来。西安市比较好的羊角风医院在哪癫痫发作应该如何急救安徽有哪些专治癫痫病的医院