鲍鱼排骨汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网 您的位置：天天美食网 > 菜谱 > 鲍鱼排骨汤的做法 鲍鱼排骨汤的做法步骤 更新于：2018-05-08 收藏 298 次  /  23 人做过这道菜 分享鲍鱼排骨汤的做法 分类标签 家常菜谱分类美味粥汤分类咸鲜味 菜品口味炖主要工艺1小时以上所需时间普通制作难度 食材明细 新鲜小鲍鱼6只小排1000克姜3片莲子一小把干百合一小把京葱一颗枸杞一小把 鲍鱼排骨汤的做法详细步骤 第1步 排骨冷水下锅，加姜片两片，京葱一段，料酒适量，水开后煮三分钟将排骨捞出用凉水冲洗干净，放一边备用。 鲍鱼先用刷子将表面刷干净。 第2步 鲍鱼详细清理方法：鲍鱼也叫九孔，背后的壳上面有九个孔在一侧均匀排列，我们用刀沿着无孔的那一面插进去，将连着壳的肉切断后，将裙边，内脏清理掉。 鲍鱼表面切十字花刀，将鲍鱼壳和改刀后的鲍鱼冷水下锅，加少许盐和料酒去腥（热水下锅鲍鱼会成橡皮筋的口感，咬不动），水开后煮三分钟捞出清洗干净。 第3步 将准备好的排骨，鲍鱼，鲍鱼壳一起放入砂锅中，加入足够的凉水，姜大块排散，京葱两段，水大火烧开后加入适量料酒去腥。然后转小火煲一个半小时（这个期间注意要经常撇油，将汤很上面的油撇掉）。 莲子百合用清水略作清洗后备用，不用提前泡。 第4步 一个半小时的小火炖煮后，加入百合跟莲子继续煲半个小时，再加入枸杞，放适量盐调味，继续炖煮十分钟即可。 成品图为未撇油后的…养生群体为了身体健康请大家撇油。 鲍鱼排骨汤的做法小贴士 鲍鱼冷水下锅，防止肉咬不动。 水开后再放料酒，更能挥发腥味。 莲子炖煮时间不要超过半小时，容易太烂影响口感。 鲍鱼排骨汤的营养分析 鲍鱼 1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被... 一般人均可食用1. 夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者...详细介绍 鲍鱼菜谱： 蚝油鲍鱼   蚕豆鲍鱼汤   鲍鱼泡参清补汤    更多做法> 枸杞 1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血... 一般人均可使用。1. 适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉...详细介绍 枸杞菜谱： 枸杞排骨汤   鸡汁野山菌   枸杞芝麻杂粮养生餐包    更多做法> 百合 1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦... 1. 适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者。2....详细介绍 百合菜谱： 西芹百合   百合粥   滋阴润肺的养颜甜品百合雪梨银耳羹    更多做法> 莲子 1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防... 一般人群均可食用1. 适宜体质虚弱，心慌，失眠多梦，遗精者食用...详细介绍 莲子菜谱： 银耳莲子羹   冰糖银耳莲子粥   红枣莲子小米粥    更多做法>导致继发性癫痫的病因是什么西安能看好癫痫的医院在哪?导致女性癫痫病发作的病因有哪些辽宁癫痫研究医院