呛炒三样的家常做法[多图]_呛炒三样怎么做好吃-_精品小炒

用料

鸡胸肉1块

呛炒三样的做法步骤

1.将鸡胸肉切成小丁，加入一小勺盐、淀粉拌匀，腌制大约十分钟，青笋去皮后也切成和鸡肉大小一致的丁，木耳稍微改刀切小即可；

2.锅中加入适量的油，爆香干辣椒约4--5个，花椒一小把，炒出香味后放入鸡丁，快速滑散，直到鸡肉开始变色时，立即捞出；

3.继续加热锅里的余油，约6成热时放入青笋丁、木耳片，一起翻炒均匀；

4.放入之前断生的鸡肉，加入一勺盐、一小勺味精拌匀即可。

小贴士

呛炒 即是用油爆香干辣椒、花椒，之后再加入其它材料，使菜里带有干辣椒和花椒的香味，味道上微微有些麻辣，但是和菜的清香混合在一起，并不浓烈；

这样的做法还可以用来拌凉菜，清香爽口；

木耳用温水泡开后，如果感觉带有很多泥沙 可以加入一勺淀粉在水中 用手轻轻搓揉 即可洗净。治疗癫痫病的医院应该怎么选择北京市癫痫病医院的技术先进吗癫痫病人平均寿命是多少呢陕西哪家医院治癫痫治的好?