酸辣土豆丝的家常做法[多图]_酸辣土豆丝怎么做好吃-_徽菜-

用料

土豆一个

小辣椒半个

蒜头一瓣

胡萝卜半个

酸辣土豆丝的做法步骤

1.把切好的土豆丝放水里浸泡，把多余的淀粉洗去，多换几次水，　真到水变清为止．要想土豆丝爽口，炒的时候不易粘锅，这是很关键的一步．（胡萝卜也切成细丝，不用泡）

2.油烧热后，把蒜茸和红辣椒圈爆香，把胡萝卜丝先倒进锅里划散，然后再下土豆丝，这个时候，让锅铲靠边站，用筷子来代替，这样既可避免锅铲容易把土豆丝弄断，又方便把胡萝卜丝和土豆丝更好的混合在一起．如果太干的话，溜点水，炒到断生后，倒入陈醋（比较香，提味还可以上色，没有用白醋也行），

3.很后下盐调味，即可上碟．

小贴士

一盆酸辣爽脆的土豆丝就大功告成了．酸辣中带有胡萝卜的甘甜，特别开胃．石家庄哪个医院看癫痫很*河北治疗癫痫病好的医院有哪些北京癫痫病较好的医院用丙戊酸钠的治疗癫痫病效果好吗