干烧辣带鱼怎么做好吃-干烧辣带鱼的做法
主料:带鱼,526g
配料:食油,2勺;盐,适量;香葱,适量;干红椒碎,20g;生姜,适量;蒜瓣,适量;黄酒,1勺;老抽,1勺
作者:健康美食
时间:2017-08-05 18:34:19
难度:初中水平 类型:『 热菜 』
归属:春季
标签:干烧辣带鱼,干烧辣带鱼的做法,干烧辣带鱼的家常做法,干烧辣带鱼怎么做好吃
带鱼食谱大全
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干烧辣带鱼介绍
经常食用带鱼,具有补益五脏的功效;带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用;
带鱼可是很受大众喜爱的肉食之一;更是我们补充体力的好东西;以此来达到养生保健的作用。那你知道带鱼和什么食物一起吃吗?
干烧辣带鱼
主料:带鱼,526g
辅料:食油,2勺;盐,适量;香葱,适量;干红椒碎,20g;生姜,适量;蒜瓣,适量;黄酒,1勺;老抽,1勺
干烧辣带鱼做法步骤
1.准备好带鱼。
2.准备好干红椒碎、生姜、蒜瓣、香葱。
3.生姜、蒜瓣、香葱洗净切好备用。
4.带鱼剪掉鱼鳍,剁成菱形小块备用。
5.带鱼块倒入盆中。
6.加入适量盐,拌匀腌制40分钟。
7.锅中油热,倒入姜片,煎出姜汁。
8.带鱼倒入锅中。
9.煎至两面酥黄,盛起备用。
10.锅中余油爆香姜丝。
11.倒入干红椒。
12.炒出红油。
13.倒入带鱼,簸匀。
14.烹入黄酒,加盖焖15秒。
15.淋入老抽。
16.端起炒锅,颠簸均匀。
17.加入香葱,簸匀。
18.烧好的带鱼盛入盘中即可食用。
干烧辣带鱼食材搭配小提示
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