1、夏天适合做肉末酸豆角

制作方法:准备食材。猪瘦肉200克、酸豆角300克、剁辣椒适量、蒜适量。将瘦肉剁成剁末、酸豆角切末、蒜切末备用。锅中加入适量底,油热后放入肉末,然后煸炒至肉末发白成熟。将剁辣椒放入锅中,煸炒出红油,然后再将蒜末放入锅中,煸炒出香味。将酸豆角放入锅中煸炒匀均。放两勺生抽、一小勺白糖、一小勺鸡精调味,然后出锅前再淋少许香油即可。

2、夏天适合做茄汁金针菇

制作方法:将金针菇清洗干净,去掉根部。青红辣椒切碎,蒜切末。锅中加入适量食用油,油热的时候加入蒜末,煸炒出香味。加入番茄酱,煸炒出红油。倒入适量的热水。将金针菇放入锅内煮开后开始调味,加入盐、糖、鸡精。将煮熟的金针菇盛到碗内。将青红辣椒放在金针菇上面。换一个干净的炒锅,锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火,将油泼在辣椒上面即可。

3、夏天适合做茄汁蘑菇茄

制作方法:锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水,一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒,倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅,这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了。

4、夏天适合做酸辣土豆丝

制作方法:土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干。锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用。再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可。

1、鲜香菇豆腐汤

功效:清热解毒、降低血脂、润泽肌肤、降低血压,适合身体燥热、牙肉红肿、血压过高的人。

材料:新鲜香菇半斤、豆腐二块、瘦猪肉六两、生姜一片、盐或鲜味露适量。

作法:猪肉洗干净切片,飞水。把水煮滚,放入鲜香菇、生姜、豆腐,用大火煮十分钟,再转至中小火煮至香菇熟透,再放入猪肉片,待肉片熟透后,加入盐或鲜味露调味即可。

2、冬瓜发菜汤

功效:去湿利水、消滞清肠、消除腿部肥肿,腿部肿胀的人很应该喝。

材料:带皮冬瓜两斤、发菜二两、薏仁二两、瘦猪肉半斤。

作法:猪肉洗干净,切块,飞水。发菜用一碗水加两滴油浸泡半小时后,把杂质清洗干净。冬瓜连皮切块,薏仁洗干净备用。把水煮滚,放带皮冬瓜、瘦肉、薏仁,大火煮十分钟后,转文火煮二小时,很后放入发菜再煮十五分钟,加盐调味即可饮用。

1、姜茶。夏天,人体实际上是外热内寒的,再加上夏天人们喜欢吃冷的食物,喜欢待在阴凉的环境中,所以容易损伤脾胃,引发腹痛、腹泻等疾病。此时,就需要吃点热性的东西,来调理一下脾胃。红糖姜茶不仅具有缓解痛经的作用,还有防治感冒、健脾暖胃、活血化淤等功效。产妇、脾胃虚寒的人都可以喝。

2、白茶。夏天经常喝白茶的人,很少中暑。医生认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。

3、绿茶。夏天骄阳高温,溽暑蒸人,出汗多,人体内津液消耗大,此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒,具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤,清鲜爽口,滋味甘香并略带苦寒味,富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,饮之既有消暑解热之功,又具增添营养之效。